Diagnostic Flash
Audit Express 360°
Audit opérationnel pour restaurants :
• 8 heures sur site pour analyser vos pratiques en cuisine et en salle, l’organisation des équipes, les flux, les procédures d’hygiène (HACCP), la qualité de service, l’expérience client et la gestion opérationnelle.
• Restitution synthétique et priorisée, avec recommandations concrètes et actions rapides à mettre en place.
À partir de 800 € HT
Audit Performance
Diagnostic complet :
économique, commercial, opérationnel, technique et RH :
- Rentabilité, coûts, marges & carte
- Organisation cuisine / salle & qualité du service
- Hygiène, HACCP & process
- Expérience client, visibilité digitale & concurrence
- Management, organisation des équipes & besoins RH
À l’issue de l’audit
- Rapport clair et priorisé
- Plan d’actions sur 3 mois
- Quick wins pour des résultats rapides
À partir de 450 € HT / jour
Accompagnement Premium
Modules sur-mesure
Dirigeants & Encadrants :
- Management & Leadership
- Organisation & Performance
- RH & Changement
- Communication & Relation client
- Stratégie & Développement
À partir de 500 € HT / jour